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발효2

11월 서울시민 음식학교. 발효 맛나다 어서오세요. 노랑킹콩네 입니다. ^^ 노랑킹콩네는 아이들과 즐거운 삶을 위해 축제, 전시, 공연등을 올리는 장소에요. 하지만! 우리가 앞으로도 계속 즐거운 시간들을 보내고 싶다면 각자가 코로나 방역 수칙을 잘 지켜주셔야겠지요? 우리 모두 노력해보아요~ 서울시민음식학교는 내가 있는 곳 어디서든 만날 볼 수 있게 발효에 대한 이야기를 실시간 온라인으로 준비하였습니다. 9월 18일부터 시작된 고추장, 발효빵, 맥주, 김치, 간장, 전통주, 식초, 된장 그리고 11월에 치즈와 와인으로 10가지 주제를 담아 마무리됩니다. 연이어 11월 14일부터는 젓갈, 김치, 식초, 고추장 등의 주제를 담아 요리와 함께 이야기합니다.# 온라인 발효, 맛나다 어디서든 만날 수 있게 LIVE 온라인으로 진행합니다. 신 청 : 네이.. 2020. 11. 6.
충무로. 샘표 된장학교 안녕하세용 오늘은 샘표 된장학교를 소개해 볼까해요. 그동안 노랑 아기킹콩들의 요리수업이나 체험활동을 많이 다녔지만 이번에는 나만을 위한 수업을 신청해봤어요. 샘표 된장학교. 많은 엄마들이 그러하시듯 아이들을 임신하고 이유식을 해주면서 먹거리에 관심이 참 많아지는데 마음은 집에서 간장 담고, 된장 담고, 고추장 담지만 하는 법도 모르고 '발효'라는 것에 배워보고 싶었어요. 발효가 몸에 좋은 것이라는건 우리 모두 알잖아요~? ㅎㅎ 샘표 된장학교는 2006년 샘표 60주년을 맞이하여 기획된 샘표 우리맛 캠페인의 일환으로, ‘우리 장(醬), 우리 발효에 대한 강의와 장(醬) 담그기 시연’으로 구성된 1일 교육 프로그램입니다. 우리 전통 발효 음식의 소중함과 필요성을 알리고, 성장기의 아이들에게는 올바른 식습관과.. 2019. 7. 4.